카페 시모네는 평택에서 수제 디저트와 핸드드립 커피를 제대로 즐길 수 있는 유럽 감성 카페이다. 매장에서 매일 정성껏 굽는 수제 타르트는 바삭한 크러스트와 부드러운 필링, 그리고 신선한 토핑이 어우러져 한 입만으로도 여운이 남는 시그니처 메뉴이다. 에그타르트, 두바이초콜릿 타르트, 콘에그타르트 등 다양한 구성이 계절마다 바뀌며, 좋은 재료들로 선별하여 만든다. 커피 또한 베테랑 로스터가 직접 셀렉한 스페셜티 원두를 사용해 블랜딩 된 커피뿐만 아니라 고객 취향에 맞는 핸드드립 커피도 제공된다. 이 특별한 커피 경험을 집에서도 이어가실 수 있도록 매장에서 사용하는 원두를 직접 판매하고 있다.
